5 kg Ikan Lele
100 gram Gula Merah
8 Butir Kelapa dijadikan santan
150 gram Bawang Merah
80 gram Bawang Putih
40 gram Ketumbar
100 gram Cabai Merah
minyak goreng untuk menggoreng
Cara membuat :
1. Bersihkan ikan lele sampai benar-benar bersih
2. Kukus ikan lele hingga matang
3. Pisahkan daging ikan lele dengan durinya, kemudian hancurkan daging ikan lele dengan ditumbuk
4. Siapkan bumbunya, haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar dan cabai merah hingga benar-benar lembut
5. Tumis bumbum hingga wangi, masukkan daging lele dan santan kental
6. Goreng terus sampai berwarna kecoklatan, angkat lalu saring abon dengan kain atau engan alat pres agar minyak sisa penggorengannya terbuang
