3 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir halus
50 gram tepung maizena, ayak terlebih dahulu
30 gram tepung terigu protein sedang, ayak terlebih dahulu
Cara membuat :
1. Kocok kuning telur dengan 20 gram gula pasri sampai adonan berwarna putih, sisihkan terlebih dahulu
2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang di wadah yang berbeda dengan adonan kuning telur tadi, tambahkan 80 gram gula pasir secara perlahan sambil dikocok hingga mengembang
3. Masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit ke dalam adonan putih telur tadi, kemudian aduk perlahan sampai tercampur benar
4. Masukkan adonan kuning telur secara perlahan sambil diaduk sampai rata
5. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
6. Masukkan adonan ke dalam plastik segitga, semprotkan ke loyang yang sudah dialasi dengan kertas minyak
7. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 5 menit, kemudian turunkan suhunya menjadi 120 derajat celcius dan oven hingga matang
