1 kg ikan mas, bersihkan
3 batang daun bawang, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
3 batang serai,potong-potong
5 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
daun kemangi secukupnya
Daun pisang secukupnya
Bahan bumbu yang dihaluskan :
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
1 sdt merica
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 cm kunyit
3 butir kemiri
2 sdm garam
Cara membuat :
1. Lumuri ikan mas dengan bumbu yang sudah dihaluskan sampai merata, biarkan selama 2 jam
2. Ambil 1 lembar daun pisang, kemudian masukkan ikan, daun salam, duan jeruk, serai, tomat, daun bawang dan tomat, kemudian bungkus
3. Kukus selama satu jam hingga ikan lunak
