Resep Daging Pedas Paprika
500 gram daging sapi, potong-potong
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 batang sereh, memarkan
2 lembar daun salam
750 ml santan
3 sdm minyak goreng
1 buah paprika merah, potong dadu
3 sdm sambal sasa ekstra pedas
1 sdt kaldu pelezat sebaguna sasa rasa sapi
garam dan gula pasir secukupnya
Bumbu halus :
6 buah cabai merah besar
3 siung bawan putih
5 butir bawang merah
2 butir kemiri
Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan sereh hingga harum.
2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna, tuang santan dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan sambal sasa ekstra pedas, kaldu pelezat sebaguna sasa rasa sapi, garam dan gula pasir, masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
4. Masukkan paprika, aduk hinga rata, angkat dan sajikan. Hasil untuk 6 porsi
sumber : resep sasa
