Resep Ikan Kuah Pedas
500 gram ikan tuna, potong-potong sesuai selera
3 sdm minyak goreng
7 siung bawang merah, potong tipis-tipis
3 siung bawang putih, poton tipis-tipis
2 batang serai
2 cm lengkuas
1 liter air
10 buah cabai rawit merah
1 batang daun bawan, potong-potong
1 buah jagung manis, rebus dan pipil
2 buah tomat, potong-potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis, ambil airnya
1 ikat daun kemangi
1 sdt sasa mng
garam dan gula pasir secukupnya
Cara membuat :
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan serai dan lengkuas, aduk hingga rata
2. Tambahkan air masak sampai mendidih, masukkan ikan tuna, cabai rawit merah, daun bawang, jagung pipil, tomat merah,
sasa mng, garam dan gula pasir, masak sampai semua bahan matang
3. Sebelum diangkat masukkan air jeruk dan daun kemangi, aduk rata
4. Sajikan selagi hangat, hasil untuk 5 porsi
sumber : resep sasa
