Sayur Cabai Hijau
20 buah cabai hijau, potong-potong
5 buah cabai merah, potong-potong
2 papan petai, potong-potong
20 butir telur puyuh, rebus lalu kupas
5 buah wortel, potong-potong
2 liter santan dari satu butir kelapa
4 butir bawang merah
2 butir bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
lengkuas
sedikit gula merah dan garam secukupnya
Cara membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit bersama garam. Kemudian tumis hingga harum, masukkan lengkuas, cabai hijau, cabai merah dan petai. Aduk-aduk hingga sayuran layu dan tuangkan santan.
2. Masukkan wortel dan telur puyuh. Biarkan sebentar lalu angkat.
