Resep Sambal Goreng Krecek
 |
| id.wikipedia.com |
Bahan :
250 gram kerupuk kulit, goreng
2 gelas santan dari satu butir kelapa
28 buah cabai rawit
5 bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah, buang bijinya
4 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
asam jawa secukupnya
gula jawa secukupnya
garam secukupnya
Cara membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan garam. Tumis bumbu tadi hingga harum lalu tambahkan santan, lengkuas, gula jawa dan cabai rawit. Biarkan sebentar.
2. Tuangkan santan dan biarkan hingga mendidih, sambil diaduk-aduk. Masukkan kerupuk dan biarkan hingga mengental.
