Resep Kue Cucur
Bahan:
175 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
225 gram gula merah, diiris halus
225 cc air
1/2 sendok teh kayu manis
Cara membuat:
1 Rebus gula merah bersama 100cc air sampai gula hancur. Tidak perlu sampai mendidih.
2. Campur larutan gula dengan sisa air tadi, saring dan dinginkan.
3. Tuang adonan yang telah dingin itu ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit, uleni dengan tangan samil dipukul-pukul sehingga timbul gelumbung udara.
4. Diamkan selama dua atau tiga jam.
5. Sediakan wajan dengan minyak yang cukup banyak, goreng satu per satu. Gunakan sumpit untuk membentuk bagian tengahnya. Kue cucur yang benar bersarang dan cembung bagian tengahnya.
175 gram tepung beras
50 gram tepung terigu
225 gram gula merah, diiris halus
225 cc air
1/2 sendok teh kayu manis
Cara membuat:
1 Rebus gula merah bersama 100cc air sampai gula hancur. Tidak perlu sampai mendidih.
2. Campur larutan gula dengan sisa air tadi, saring dan dinginkan.
3. Tuang adonan yang telah dingin itu ke dalam tepung beras sedikit demi sedikit, uleni dengan tangan samil dipukul-pukul sehingga timbul gelumbung udara.
4. Diamkan selama dua atau tiga jam.
5. Sediakan wajan dengan minyak yang cukup banyak, goreng satu per satu. Gunakan sumpit untuk membentuk bagian tengahnya. Kue cucur yang benar bersarang dan cembung bagian tengahnya.
